Dunlop Whisky Cheddar, schott. Hartkäse mit Whiskey, 1 kg
DE-ÖKO-001. Die Herstellung des Dunlop findet nach der traditionellen Methode des ´Cheddaring´ statt. Nach der Gerinnung wird dem Bruch ´Organic Benromach Whisky hinzugegeben´. Eingehüllt in einen Leinensack können die jungen Laibe während ihrer mindestens 3 Monate andauernden Reifung ihren außergewöhnlichen Geschmack entwickeln. Dieser besticht vor allem durch seine rauchigen, mild-säuerlichen und feinherben Aromen. Während der Reifung im Käsekeller können sich vereinzelt Schimmelsporen auf der Leinenhülle ansiedeln. Diese werden regelmäßig von Hand abgebürstet. BIO Kontrollnummer des Inverkehrbringers (SPICEWORLD GmbH) AT-BIO-501 0481V
Details
Ingredients
Schottische Käsezubereitung aus Hartkäse mit Whiskey, nach schottischer Herstellungsart, mindestens 50% Fett i. Tr. Zutaten: KUHMILCH*, Siedesalz, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab), Milchsäurekulturen, 3% Whisky *; * aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Enthält Alkohol. Rinde nicht zum Verzehr empfohlen. Bei +2°C bis +8°C gekühlt lagern. Nicht-EU-Landwirtschaft.
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Article number
969270
EAN
4025084692701
Weight
1000 g
LängexBreitexHöhe
xx
SKU: 969270: 0 cm x 0 cm x 0 cm
Average nutritional values per
100
g
Calorific value
1745
kJ
Calories
417
kCal
Fat
34
g
- saturated with it
24
g
Carbohydrates
3.4
g
- of which sugar
1.1
g
protein
24
g
Salt
0
g