Weihnachtsgebäck - Honigkuchen "Baseler Art" (Leckerli), Peters, 100 g

Dieses traditonelle lebkuchenartige Gebäck (auch Baseler Leckerli genannt) wird hergestellt mit Weizenmehl, viel Honig, kandierten Früchten und vielen verschiedenen Nüssen wie Haselnüsse und Mandeln. Der flach gebackene Teig wird noch warm in kleine rechteckige Stücke (die Leckerli) geschnitten und danach mit Zuckerglasur überpinselt. Mit feinster Zartbitter Schokolade unterzogen erhält es den fein-herben Kontrast zu der süßen Glasur. Benannt wurde dieses köstliche Weihnachtsgebäck nach dem ursprünglichen Herstellungsort, der Stadt Basel.