Süßlupinenmehl, getoastet, BIO, 1 kg
DE-ÖKO-001 Als heimische Alternative zu Soja hat die eiweißreiche Lupine einiges zu bieten. Die Samen sind zudem Stärke- und Glutenfrei. Lupinenmehl kann in Brot, Kleingebäck und Teigwaren verarbeitet werden. Es bindet relativ viel Wasser und macht den Teig elastischer. Der Fettgehalt von 4-7 Prozent reicht aus um Teige zu binden und ermöglicht Backen ohne Ei. Antioxidativ wirkende Inhaltstoffe erhöhen die Haltbarkeit der Backwaren. Lupinenmehl verleiht Gebäcken außerdem einen nussigen Geschmack und eine leichte Gelb-Färbung. BIO Kontrollnummer des Inverkehrbringers (SPICEWORLD GmbH) AT-BIO-501 0481V
Details
Zutaten
BIO Süßlupinenmehl getoastet. Zutaten: LUPINENMEHL aus kontrolliert biologischem Anbau. Kühl (maximal +20°C), trocken und lichtgeschützt lagern. EU-Landwirtschaft.
Empfohlen für
Region
Lagerung
Artikelnummer
928233
EAN
4025084282339
Gewicht
1000 g
LängexBreitexHöhe
xx
SKU: 928233: 30 cm x 20 cm x 5 cm
Durchschnittliche Nährwerte pro
100
g
Brennwert
1443.000
kJ
Kalorien
345.000
kCal
Fett
11.000
g
- davon gesättigt
1.500
g
Kohlenhydrate
4.500
g
- davon Zucker
3.500
g
Eiweiß
40.000
g
Salz
0
g