Sosa Crispy - Kirsch, gefriergetrocknet, 2-10mm (39473), 1,2 kg
Durch die Gefriertrocknung wird das Kirsch-Aroma in diesen Stückchen (0-15mm) perfekt konserviert. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, aber auch Texturgeber für die Molekularküche. Sosa-Produkte werden in fast allen Top-Restaurants und -Patisserien in Spanien verwendet und die Firma unterstützt und fördert die renommierte Patisserie- Schule EspaiSucre in Barcelona.
Details
Zutaten
Getreide für Kulinarische Dekoration auf Zuckerbasis. Zutaten: Glukosesirup, 40% Kirschfruchtfleisch, Verdickungsmittel: Modifizierte Stärke (Kartoffel) (E1414), Natriumalginat (E401). Trocken und lichtgeschützt bei 15°C bis 25°C lagern.
Empfohlen für
Region
Lagerung
Artikelnummer
958710
EAN
8414933013556
Gewicht
1200 g
LängexBreitexHöhe
0 cmx0 cmx0 cm
SKU: 958710: 0 cm x 24 cm x 20 cm
Durchschnittliche Nährwerte pro
100
g
Brennwert
1509.000
kJ
Kalorien
356.000
kCal
Fett
1.300
g
- davon gesättigt
0.300
g
Kohlenhydrate
82.000
g
- davon Zucker
29.000
g
Eiweiß
2.600
g
Salz
0
g