Sorbit 70%, flüssig, enthält Karion F, 500 g
Karuthin E ist ein Zuckeraustauschstoff, der als Frischhaltemittel für Marzipan dient. Das Produkt ist nur für den gewerblichen Anwender bestimmt und nicht für den Verkauf im Einzelhandel. Enthält 70 % Sorbit (E-420). Bei Diabetikern kann es zu einem geringfügigen Anstieg des Zuckerspiegels kommen. Verhindert die Rückkristallisation von Zucker z.B. in Ganache. Karuthin E ist hitzebeständig. Wirkt bei großen Mengen leicht abführend.
Details
Zutaten
Sorbitsirup, nicht kristallisierend E420. Sorbit, flüssig, 70% enthält Karion F (Merck). Anwendung: Den Inhalt von KARUTHIN G (100 mL) in die Flasche von KARUTHIN E (500 g) geben, schütteln und in die anzuwirkende Masse (50 kg Marzipan) gleichmäßig einlaufen lassen und gut durcharbeiten. Nur zur gewerblichen Weiterverarbeitung. Gut verschlossen, kühl und dunkel lagern.
Empfohlen für
Region
Lagerung
Artikelnummer
914703
EAN
4052856004462
Gewicht
500 g
LängexBreitexHöhe
5.5 cmx7.2 cmx17.8 cm
SKU: 914703: 5.5 cm x 7.2 cm x 17.8 cm
Durchschnittliche Nährwerte pro
100
g
Brennwert
769.000
kJ
Kalorien
184.000
kCal
Fett
0.000
g
- davon gesättigt
0.000
g
Kohlenhydrate
70.500
g
- davon Zucker
9.500
g
Eiweiß
0.000
g
Salz
0
g