Purity Nature Ocoa, dunkle Schokolade, Callets, 70% Kakao, 1 kg

Purity Nature Ocoa, dunkle Schokolade, Callets, 70% Kakao, 1 kg

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Regional hergestelltCO2 neutraler VersandNachhaltige VerpackungFrei von Zusatzstoffen
Eine unverwechselbare Schokolade, mit angenehmem Kakaogeschmack und leicht saurer Note. Empfohlen für: Überzüge, Formen gießen.
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Zutaten
Dunkle Schokoladekuvertüre min. 70% Kakao. Zutaten: Kakaomasse (Q-Fermentation Program), Zucker, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanille-Aroma. Zubereitungshinweis: Die Temperatur für die Kristallisation sollte eingehalten werden +/- 1°C. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +45°C/+50°C. Lassen Sie sie dann auf +28°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +31°C/+32°C, um die Kuvertüre gut verarbeiten zu können. Kühl und trocken lagern.
Empfohlen für
Region
Lagerung
Artikelnummer
938170
EAN
3073416099828
Gewicht
1000 g
LängexBreitexHöhe
xx SKU: 938170: 8.5 cm x 16 cm x 28 cm
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 2297.000 kJ
Kalorien 549.000 kCal
Fett 40.000 g
- davon gesättigt 24.000 g
Kohlenhydrate 31.000 g
- davon Zucker 27.000 g
Eiweiß 8.400 g
Salz 0 g
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