Gebinde-5-MultiTextur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfaser Pulver, Herbacuisine, 600 g
Die Vorteile der Zitronenfaser gibt es jetzt auch in trockener Form. Dry ist ideal zum Abbinden von Suppen und Saucen. Durch die Verwendung, anstatt anderer Bindemittel, verringert sich die Hautbildung, es entstehen weniger Klümpchen, es neigte weniger zum Anbrennen und man braucht auch nur sehr wenig. Für Suppen benötigt man etwa 15g per Liter, bei Saucen ca. 20g per Liter. Es ist für vegane Küche geeignet und deklarationsfrei nach LMIV.
Details
Zutaten
Texturgeber für Suppen und Saucen. Zutaten: Citrusfaser, Geliermittel: Pektin, Kokosöl, Trennmittel: Calciumcarbonat. 1. Topf aufsetzen und Flüssigkeit erwärmen 2. BASIC dry soup & sauce vor dem Kochen mit dem Schneebesen einrühren 3. 2 min über 80°C erhitzen Kühl und trocken lagern (max. 25°C, max. 70% rel. Luftfeuchtigkeit).
Empfohlen für
Region
Lagerung
Artikelnummer
947797-G
EAN
4042421018109
Gewicht
3000 g
LängexBreitexHöhe
0 cmx13.2 cmx20.7 cm
SKU: 947797-G: 0 cm x 13.2 cm x 20.7 cm
Durchschnittliche Nährwerte pro
100
g
Brennwert
980.000
kJ
Kalorien
240.000
kCal
Fett
5.900
g
- davon gesättigt
1.500
g
Kohlenhydrate
1.500
g
- davon Zucker
1.500
g
Eiweiß
4.000
g
Salz
0
g