Gebinde-1-Sorbit 70%, flüssig, enthält Karion F, 500 g
Karuthin E ist ein Zuckeraustauschstoff, der als Frischhaltemittel für Marzipan dient. Das Produkt ist nur für den gewerblichen Anwender bestimmt und nicht für den Verkauf im Einzelhandel. Enthält 70 % Sorbit (E-420). Bei Diabetikern kann es zu einem geringfügigen Anstieg des Zuckerspiegels kommen. Verhindert die Rückkristallisation von Zucker z.B. in Ganache. Karuthin E ist hitzebeständig. Wirkt bei großen Mengen leicht abführend.
Details
Zutaten
Frischhaltemittel für Marzipan, Sorbit, flüssig 70%. Zutaten: E 420 (Sorbitsirup). Feuchthaltemittel: Zum Weichhalten von Süßwaren. Feuchtigkeits stabilisierend. Back- und kochbeständig. Anwendung: Den Inhalt von KARUTHIN G (100 mL) in die Flasche von KARUTHIN E (500 g) geben, schütteln und in die anzuwirkende Masse (50 kg Marzipan) gleichmäßig einlaufen lassen und gut durcharbeiten. Nur zur gewerblichen Weiterverarbeitung. Gut verschlossen, kühl und dunkel lagern.
Empfohlen für
Region
Lagerung
Artikelnummer
914703-G
EAN
4025084147034
Gewicht
500 g
LängexBreitexHöhe
xx
SKU: 914703-G: 5.5 cm x 7.2 cm x 17.8 cm
Durchschnittliche Nährwerte pro
100
g
Brennwert
769.000
kJ
Kalorien
184.000
kCal
Fett
0
g
- davon gesättigt
0
g
Kohlenhydrate
70.000
g
- davon Zucker
0
g
Eiweiß
0
g
Salz
0
g