Gebinde-6-Biskuit Mix Pulver, Westfalia Goldquell (mit Milchpulver), 1 kg
Eine Grundmischung zur Herstellung von frischen Biskuitmassen, für leichte Handhabung. Streichfähig und damit gut zu verarbeiten, lange Frischhaltung, problemloses Lösen von Formen und Blechen. Grundrezept für Biskuitböden: 1 kg Biskuit Mix, 750 g Vollei und 50 g Wasser zusammen 10 Minuten auf hoher Stufe aufschlagen und weiterverarbeiten.
Details
Zutaten
Backmischung zur Herstellung von feinen Biskuitböden mit einer sehr gleichmäßigen Porung und einer langen Frischhaltung. Zutaten: Zucker, WEIZENMEHL, WEIZENSTÄRKE, Emulgatoren: Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, modifizierte Stärke, Backtriebmittel : Diphosphate, Natriumcarbonate, getrockneter Glukosesirup, MAGERMILCHPULVER, Speisesalz, Verdickungsmittel: Xanthan, Enzyme. Anwendung: 1000g Biskuit Pulver, 700g Vollei, 100g Wasser Alle Zutaten 5 bis 8 Minuten mit einem feinem Schlagbesen schnell aufschlagen. Das Litergewicht sollte 350 bis 380 g betragen. Kühl und trocken lagern.
Empfohlen für
Region
Lagerung
Artikelnummer
931387-G
EAN
4039500049185
Gewicht
6000 g
LängexBreitexHöhe
xx
SKU: 931387-G: 7 cm x 12 cm x 23 cm
Durchschnittliche Nährwerte pro
100
g
Brennwert
1566.000
kJ
Kalorien
374.000
kCal
Fett
1.700
g
- davon gesättigt
1.300
g
Kohlenhydrate
83.200
g
- davon Zucker
41.000
g
Eiweiß
3.300
g
Salz
0
g