Bio-Soja Sauce von Roland Trettl und Hans Reisetbauer 200ml
Die Bio-Soja Sauce von Roland Trettl und Hans Reisetbauer (200ml) ist eine sorgfältig hergestellte Würzsauce mit 40% Bio-Sojabohnen, Weizen- und Roggenbiomalz sowie Salzsole. Die Sojabohnen werden schonend gedämpft, mit Biomalzen feucht vermischt und einer traditionellen Gärung unterzogen. Nach der Gärung wird die Masse mit Bad Ischler Meistersole vermischt und in Pichon-Longueville-Fässern gelagert. Durch tägliches und anschließend wöchentliches Rühren über Monate entsteht eine würzig-malzige Sauce mit angenehmer Säure, die nach dem Pressen, Filtern und Pasteurisieren abgefüllt wird. Ideal zum Verfeinern von Sushi, Sashimi, Wok-Gemüse, Marinaden und zum Abschmecken pikanten Gerichten.
Details
Zutaten
Würzsauce: Salzsole (Wasser, Salz), Bio-Sojabohnen (40%), Weizenbiomalz, Roggenbiomalz
Empfohlen für
Region
Asia, Alpin, Weltreise
Lagerung
4.9
Artikelnummer
RT004x
EAN
9120008713533
Gewicht
0 g
LängexBreitexHöhe
xx
SKU: RT004x: 5.6 cm x 5.6 cm x 8.5 cm
Durchschnittliche Nährwerte pro
100
g
Brennwert
170
kJ
Kalorien
170
kCal
Fett
40
g
- davon gesättigt
0
g
Kohlenhydrate
8.7
g
- davon Zucker
4.2
g
Eiweiß
3.8
g
Salz
0
g