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Patisserie, Dessert, Sirup

Grafschafter Goldsaft, Rheinischer Zuckerrübensirup g.g.A., 5 kg

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Bourbon-Vanille Extrakt, ohne Stippen, kaltgepresst, aus Madagaskar, 50 ml

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Gebinde-6-Zuckerhut, für Punch- und Feuerzangenbowle, 250 g

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Rohr-Zucker, weiß, in Würfeln, La Perruche, 750 g

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Rohr-Zucker, braun, in Würfeln, La Perruche, 750 g

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Vanillezucker, mit echter Tahiti-Vanille, 1 kg

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Vanille-Aroma, flüssig, mit Bourbon-Vanille Konzentrat, Eurovanille, 1 kg

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Limetten-Paste, Dreidoppel, No.215, 1 kg

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BOS FOOD Holunderblütenextrakt, 680 ml

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Echte Rosen-Blütenblätter Stückchen, rot, kristallisiert, essbar, 1 kg

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Puffreis, Sosa, 800 g

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Trimoline, Invert Zucker für Eis und Ganache, 7 kg

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Dekor-Abziehfolie "Londres Rubin" (rote Flecken), für Schokolade, 40x25cm, 17 Blatt

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Mini-Hörnchen Gold, neutral, schwarz, ø 2,5x7,5cm, 1,3 kg, 180 St

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Monin - Pumpkin Spice Sirup, 1 l

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Monin - Rosen Sirup, 1 l

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Filigrano Mini Snack Tartelettes, rund, ø38mm, H 18mm, HUG, 264 g, 40 St

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Vollgepackt SONO AKA - Shiso Sirup Rot, 500 ml

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Vollgepackt SONO AO - Shiso Sirup Grün, 500 ml

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Maxi Quenelle (Nocken) Joghurt Mousse, 55x28mm, Didess, TK, 405 g, 30 x 13,5g

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Maltose (Malzzucker), 500 g

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Gebinde-36-Maltose (Malzzucker), 500 g

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Dessert-Tartelettes Vanille, Ø80x19mm, La Rose Noire LRSW045, 1,17 kg, 45 St

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Gebinde-1-Blätterteig-Königin-Pasteten, ø 8cm, HUG, 2,88 kg, 72 St

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Patisserie, Dessert, Sirup

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