Spitzmorchel-Köpfe, Tinies, getrocknet, Plantin, 1 kg
Spitzmorchel (Morchella conica, Morchella elata): Dieser Pilz ist ein typischer Frühlingspilz, der von April bis Mai in lichten Nadelwäldern, an Wegböschungen und Laubwäldern wächst. Vom Geschmack her ist dieser Pilz der König unter den Trockenpilzen. Eine gut zubereitete Morchelrahmsauce ist für jeden Gourmet ein immer wieder beglückendes Erlebnis. Die beste Qualität bei den Spitzmorcheln wird ohne Stiel gehandelt (der Stiel ist sehr ledrig und schmeckt nur wenig intensiv); mit Stiel gehandelte Ware wird "Originalware" genannt. Ware mit halb abgeschnittenem Stiel ist als "Extras" im Handel. Tinies sind ca. 2 cm groß.
Details
Zutaten
Getrocknete Spitzmorchel-Köpfe. Zutaten: 100% Spitzmorchel (Morchella conica). Zubereitung: Spülen Sie die Pilze gründlich mit lauwarmen Wasser ab, legen diese in eine kleine Schüssel mit heißem Wasser und lassen Sie diese 15- 45 Minuten einweichen. Schütten Sie anschließend das Wasser ab. Geben Sie die Pilze für 1 Minute in kochendes Wasser und schütten Sie dieses danach weg. Die Pilze sind kochfertig vorbereitet. Nur gut durchgegart verzehren. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen wieder sorgfältig verschließen.
Empfohlen für
Region
Lagerung
Artikelnummer
965485
EAN
3237851301032
Gewicht
1000 g
LängexBreitexHöhe
0 cmx0 cmx0 cm
SKU: 965485: 14.5 cm x 14.5 cm x 25 cm
Durchschnittliche Nährwerte pro
100
g
Brennwert
1161.000
kJ
Kalorien
277.000
kCal
Fett
3.500
g
- davon gesättigt
0.500
g
Kohlenhydrate
17.700
g
- davon Zucker
2.500
g
Eiweiß
31.300
g
Salz
0
g