Spitzmorchel-Köpfe, Specials, ab ø 3cm, Plantin, 50 g
Spitzmorchel (Morchella conica, Morchella elata): Dieser Pilz ist ein typischer Frühlingspilz, der von April bis Mai in lichten Nadelwäldern, an Wegböschungen und in Laubwäldern wächst. Vom Geschmack her ist dieser Pilz der König unter den Trockenpilzen. Eine gut zubereitete Morchelrahmsauce ist für jeden Gourmet ein immer wieder beglückendes Erlebnis. Die beste Qualität bei den Spitzmorcheln wird ohne Stiel gehandelt (der Stiel ist sehr ledrig und schmeckt nur wenig intensiv); mit Stiel gehandelte Ware wird "Originalware" genannt. Ware mit halb abgeschnittenem Stiel ist als "Extras" im Handel.
Details
Zutaten
Spitzmorchel, getrocknet. Zutaten: Spitzmorcheln (Morchella Conica). Zubereitung: Pilze mindestens 45 Minuten in warmen Wasser einweichen, danach gut waschen. Nur gut durchgegart verzehren! Trocken und kühl lagern.
Empfohlen für
Region
Lagerung
Artikelnummer
916595
EAN
3237855301052
Gewicht
50 g
LängexBreitexHöhe
7.2 cmx7.2 cmx10 cm
SKU: 916595: 7.2 cm x 7.2 cm x 10 cm
Durchschnittliche Nährwerte pro
100
g
Brennwert
1161.000
kJ
Kalorien
277.000
kCal
Fett
3.500
g
- davon gesättigt
0.500
g
Kohlenhydrate
17.700
g
- davon Zucker
2.500
g
Eiweiß
31.100
g
Salz
0
g