Spitzmorchel-Köpfe, Medium Specials, getrocknet, Borde, 1 kg
Spitzmorchel (Morchella conica, Morchella elata): Dieser Pilz ist ein typischer Frühlingspilz, der von April bis Mai in lichten Nadelwäldern, an Wegböschungen und Laubwäldern wächst. Vom Geschmack her ist dieser Pilz der König unter den Trockenpilzen. Eine gut zubereitete Morchelrahmsauce ist für jeden Gourmet ein immer wieder beglückendes Erlebnis. Die beste Qualität bei den Spitzmorcheln wird ohne Stiel gehandelt (der Stiel ist sehr ledrig und schmeckt nur wenig intensiv); mit Stiel gehandelte Ware wird "Originalware" genannt. Ware mit halb abgeschnittenem Stiel ist als "Extras" im Handel. Specials sind 3-4 cm groß.
Details
Zutaten
Getrocknete Spitzmorcheln. Zutaten: Spitzmorcheln. Spülen Sie die Pilze gründlich mit lauwarmem Wasser ab, legen Sie sie dann in eine kleine Schüssel und füllen diese mit heißem Wasser auf. Lassen Sie die Pilze 15 Minuten einweichen und schütten anschließend das Wasser ab. Danach geben Sie die Pilze für 1 Minute in kochendes Wasser. Nach dem Abschütten des Wassers sind Ihre Pilze kochfertig vorbereitet. Produkt muss vor dem Verzehr durchgegart werden. Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen wieder sorgfältig verschließen.
Empfohlen für
Region
Lagerung
Artikelnummer
965482
EAN
3112309994939
Gewicht
1000 g
LängexBreitexHöhe
0 cmx0 cmx0 cm
SKU: 965482: 47.5 cm x 30.5 cm x 7.5 cm
Durchschnittliche Nährwerte pro
100
g
Brennwert
1219.000
kJ
Kalorien
291.000
kCal
Fett
4.100
g
- davon gesättigt
0.500
g
Kohlenhydrate
20.000
g
- davon Zucker
2.000
g
Eiweiß
31.000
g
Salz
0
g