Brot Backmischung Bergisches Krustenbrot, 25 kg
Mit diesem Mehl lassen sich sehr gut Roggenmischbrote herstellen. Als Zutaten müssen nur noch Hefe und Wasser zugefügt werden. 10 kg der Backmischung werden mit 300g Hefe und 7,5 Liter Wasser gemischt. Eine Knet- und Backanleitung befindet sich auf der Packung. Das Brot passt sehr gut zu geräuchertem Schinken, Käse, Hering und kaltem Fleisch.
Details
Zutaten
Spezialmehl für Roggenmischbrote. Zutaten: Mehl (ROGGEN, WEIZEN), getrockneter ROGGEN-Sauerteig, Salz, WEIZENKLEBER, ROGGENMALZMEHL, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme. Dosierung: 1 kg Mehlmischung auf 25g Hefe und 750ml Wasser.
Empfohlen für
Region
Lagerung
Artikelnummer
910166
EAN
4008549081920
Gewicht
25000 g
LängexBreitexHöhe
70 cmx46 cmx17 cm
SKU: 910166: 70 cm x 46 cm x 17 cm
Durchschnittliche Nährwerte pro
100
g
Brennwert
1401.000
kJ
Kalorien
331.000
kCal
Fett
1.600
g
- davon gesättigt
0.300
g
Kohlenhydrate
8.000
g
- davon Zucker
3.400
g
Eiweiß
11.800
g
Salz
0
g