Mu-Err Pilze - auch Judas- oder Wolken-Ohren, klein, 1 kg
Eine ostasiatische Morchel, die auf Felsen wächst. Da der Mu-Err Pilz getrocknet ist, sollte er ca. 30 Minuten vor dem Verarbeiten in Wasser eingeweicht oder 5 Minuten gekocht werden. Er ist in der chinesischen Küche sehr beliebt als farbgebendes Element mit typischem Biß, das sehr vielseitig zu verwenden ist. Er ist bestens geeignet für Salate, Suppen, Gemüse-Pilz-Gerichte und Saucen.
Details
Zutaten
Getrocknete Judasohren. Zutaten: Judasohren (Auricularia Polytricha). Die Pilze mindestens 45 Minuten in warmen Wasser einweichen, danach gut abspülen, das Einweichwasser abgießen und wegschütten. Nur gut durchgegart verzehren. Kühl und trocken lagern.
Empfohlen für
Region
Lagerung
Artikelnummer
911659
EAN
3237850402006
Gewicht
1000 g
LängexBreitexHöhe
35 cmx24.5 cmx9 cm
SKU: 911659: 35 cm x 24.5 cm x 9 cm
Durchschnittliche Nährwerte pro
100
g
Brennwert
1492.000
kJ
Kalorien
351.000
kCal
Fett
0.800
g
- davon gesättigt
0.100
g
Kohlenhydrate
78.000
g
- davon Zucker
0.400
g
Eiweiß
8.000
g
Salz
0
g