Gebinde-12-Backpulver, 1 kg
Triebmittel für Backwaren. Besteht aus mindestens zwei chemischen Komponenten: Einem kohlensäurebildenden Stoff und einem Säuerungsmittel. Setzen in Verbindung mit Feuchtigkeit und Hitze einen chemischen Prozeß in Gang. Durch die Bildung von Gasbläschen wird der Teig locker. Wird Backpulver als Triebmittel eingesetzt, braucht der Teig nicht zu gehen, sondern kann direkt in den Ofen. Backpulver eignet sich vor allem für Kuchen und Gebäck. Auch schwere Teige mit viel Fett, Zucker, Nüssen und Rosinen werden damit luftig.
Details
Zutaten
Backtriebmittel. Zutaten: Dinatriumdiphosphat E450i, Natriumhydrogencarbonat E500ii, WEIZENMEHL. Dosierung: 10g auf 500g Mehl. Geschlossen verwahren. Vor Feuchtigkeit und Hitze schützen.
Empfohlen für
Region
Lagerung
Artikelnummer
916748-G
EAN
3700434800326
Gewicht
12000 g
LängexBreitexHöhe
10.4 cmx10.4 cmx20.4 cm
SKU: 916748-G: 10.4 cm x 10.4 cm x 20.4 cm
Durchschnittliche Nährwerte pro
100
g
Brennwert
835.000
kJ
Kalorien
197.000
kCal
Fett
0.900
g
- davon gesättigt
0.280
g
Kohlenhydrate
48.300
g
- davon Zucker
0.400
g
Eiweiß
2.700
g
Salz
0
g