{"title":"Haya Molcho - NENI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaya Molcho – Top-Gastronomin, Familienmensch \u0026amp; Expertin der Levante-Küche für STAY SPICED!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1955 in Tel Aviv geboren, lebt und liebt Haya Molcho heute in Wien. Jahrelang begleitete sie ihren Ehemann Samy Molcho auf Tourneen um die Welt: Indien, China, Japan, Marokko. Inspiriert durch diese intensiven Eindrücke wurde aus einem Hobby ihre Berufung, und Haya fand im Kochen ihre Identität. In ihrer Küche und ihren Büchern zeigt sie die tiefe Verbundenheit zu den Aromen des Nahen Ostens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnfänglich im Catering als Quereinsteigerin, eröffnete sie 2009 das erste Lokal am Wiener Naschmarkt und etablierte das Sharing-Konzept. Heute ist sie ein fester Bestandteil der Gastronomieszene. Gemeinsam mit ihren vier Söhnen Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan gründete sie die Marke NENI, die für Familiengefühl und Lebensfreude in der Levante-Küche steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke unsere sieben neuen Levante-Gewürze, die in Zusammenarbeit mit Haya Molcho entwickelt wurden. Viel Spaß beim Entdecken, Probieren und Teilen – frei nach dem Motto: Sharing is caring!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"neni-italien-by-neni-haya-molcho-kochbuch","title":"NENI Italien by NENI Haya Molcho | Kochbuch","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Kochbuch für alle, die die große Vielfalt \u0026amp; Offenheit der NENI-Küche lieben!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn ihrem neuesten Werk kombiniert Haya Molcho die außergewöhnlichen Aromen der levantinischen Küche mit der unerschöpflichen Vielfalt italienischer Zutaten. Darüber hinaus besucht sie lokale Produzent*innen und Köch*innen, die über die unterschiedlichsten Facetten der italienischen Kochkunst erzählen und uns ihre liebsten Originalrezepte verraten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBegleite Haya Molcho auf ihrer kulinarischen Reise durch Italien und entdecke die Vielfalt frischer Gemüse, Früchte, aromatischer Kräuter und traditioneller Brotsorten. Erlebe, wie Oregano, Thymian, Minze und Petersilie, kombiniert mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl, die Aromen mediterraner Gerichte perfekt in Szene setzen. In dieser spannenden Verbindung treffen israelische Mezze auf italienische Antipasti, während römische Artischocken jüdische Traditionen aufgreifen. Auch lokale Produzenten von Schinken, Käse und handwerklichem Brot geben ihre Geheimnisse preis. Den Höhepunkt dieser kulinarischen Entdeckungsreise bilden die einzigartigen Schokoladenrezepte aus Modica, die auf aztekische Einflüsse zurückgehen. Zusammen mit griechischen, phönizischen, jüdischen, arabischen und normannischen Einflüssen erschaffen sie die unvergleichliche Mischung, die die mediterrane Küche und Haya Molchos Kreationen so besonders macht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWho is?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHaya Molcho, geboren in Tel Aviv, lernte auf ihren Reisen die Küchen der Welt kennen. Im März 2009 verwirklichte sie ihren Traum und eröffnete mit ihren Söhnen das NENI am Wiener Naschmarkt. Heute ist NENI eine europaweite Marke und öffnete die Türen für die Levante Küche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eISBN: 978-3-7106-0814-8\u003cbr\u003eFormat: 20 x 27 cm\u003cbr\u003eSeiten: 240\u003cbr\u003eEinband: Hardcover\u003c\/p\u003e","brand":"Haya Molcho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45645237977337,"sku":"NEN907x","price":33.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3178\/8537\/files\/674574-NEN907x.png?v=1753364222"},{"product_id":"levante-gewurze-set-6er-geschenkbox","title":"LEVANTE | Gewürze Set |6er Geschenkbox","description":"","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45645263896825,"sku":"59039x","price":47.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3178\/8537\/files\/454787-59039x_20_281_29.png?v=1754891939"},{"product_id":"coming-home-by-haya-molcho-kochbuch","title":"\"COMING HOME\", by Haya Molcho | Kochbuch","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComing Home - eine Hommage an Haya Molchos Familie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieses Kochbuch erzählt eine persönliche Reise in Hayas Kindheit, den Familienalltag und sechs unterschiedliche Leben. Haya Molcho kocht für ihre vier Söhne Nuriel, Elior, Nadiv, Ilan und ihren Mann Samy. In diesem Buch schenkt sie jedem ihrer Kinder, ihrem Mann und sich selbst ein eigenes Kapitel. COMING HOME ist eine Hommage an ihre Familie! Denn so wie die Besonderheit der israelischen Küche das Zusammenspiel verschiedener Einflüsse ist, so ist auch das die Geheimzutat von NENI: It’s a family affair! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGekocht wird einfach aber immer vielfältig. Dabei erzählen Collagen, Zeichnungen und Anekdoten die Geschichte, die hinter jedem einzelnen Charakter steckt. Jeder Kopf hinter NENI ist anders, kocht anders, träumt anders. Was sie verbindet, ist die Leidenschaft für das Essen, das Zusammenkommen und das Teilen. Einfache, aber vielfältige Rezepte, die wirklich jeder nachkochen kann.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWho is?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHaya Molcho, geboren in Tel Aviv, lernte auf ihren Reisen die Küchen der Welt kennen. Im März 2009 verwirklichte sie ihren Traum und eröffnete mit ihren Söhnen das NENI am Wiener Naschmarkt. Heute ist NENI eine europaweite Marke und öffnete die Türen für die Levante Küche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eISBN: 978-3-7106-0643-4\u003cbr\u003eFormat: 20 x 27 cm\u003cbr\u003eSeiten: 208\u003cbr\u003eEinband: Hardcover mit Lesebändchen\u003c\/p\u003e","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45645267566841,"sku":"NEN901x","price":33.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3178\/8537\/files\/388059-NEN901x.png?v=1754051077"},{"product_id":"tel-aviv-by-neni-food-people-stories-by-haya-molcho-kochbuch","title":"\"TEL AVIV BY NENI. Food.People. Stories.\", by Haya Molcho | Kochbuch","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFood.People.Stories.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHaya Molcho, geboren in Tel Aviv, bereist ihre Heimatstadt auf der Suche nach den besten Gerichten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGekocht wurde mit regionalen Zutaten und in Erinnerung an den Geschmack von Hayas Kindheit: Sabich-Sandwich, grünes Shakshuka, Lamm mit Feigen und Trauben, Kaktusfrucht-Sorbet u.v.m. Was einst aus der ganzen Welt in die Stadt gebracht wurde, findet nun den Weg in ihre Küche. Und sobald Menschen gemeinsam an einem Tisch sitzen, wird nicht nur das Essen geteilt, sondern auch Erinnerungen, Ideen, Geschichten und Rezepte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTel Aviv ist bunt, vielfältig, weltoffen und modern. Hier trifft sich die Welt, hier verschmelzen Kulturen, Religionen und kulinarische Traditionen. Mit stimmungsvollen Fotos, spannenden Geschichten und landestypischen Rezepten zeichnen Haya Molcho Gründerin der NENI-Restaurants, selbst aufgewachsen in Tel Aviv, und ihre vier Söhne Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan ein lebendiges Porträt ihrer pulsierenden und sich ständig verändernden Heimatstadt. Die NENI-Rezepte, ergänzt durch Speisen von lokalen Gastronomen und Genießern, spiegeln den besonderen Geist der vielfältigen Küche Tel Avivs wider. Das erste Reise-Kochbuch zur Trendmetropole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWho is?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHaya Molcho, geboren in Tel Aviv, lernte auf ihren Reisen die Küchen der Welt kennen. Im März 2009 verwirklichte sie ihren Traum und eröffnete mit ihren Söhnen das NENI am Wiener Naschmarkt. Heute ist NENI eine europaweite Marke und öffnete die Türen für die Levante Küche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eISBN: 978-3-7106-0091-3\u003cbr\u003eFormat: 20 x 27 cm\u003cbr\u003eSeiten: 280\u003cbr\u003eEinband: Hardcover mit Schutzumschlag\u003c\/p\u003e","brand":"Haya Molcho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45645267763449,"sku":"NEN903x","price":33.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3178\/8537\/files\/391516-NEN903x.png?v=1751354671"},{"product_id":"wien-by-neni-by-haya-molcho-kochbuch","title":"\"WIEN BY NENI\", by Haya Molcho | Kochbuch","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer spannende Blick in die Kochtöpfe der Insider, Newcomer \u0026amp; Zuwanderer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHaya Molcho und ihre Söhne begeben sich in Wien auf die Suche nach spannenden Persönlichkeiten und Geheimtipps. Eine kulinarische Weltreise durch die multikulturelle Stadt! Der spannende Blick in die Kochtöpfe der Insider, Newcomer \u0026amp; Zuwanderer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWenn Haya Molcho kocht, scheint die Welt für einen Moment innezuhalten. Ihre Küche des Teilens und Zusammenseins erzählt auch von ihrem außergewöhnlichen Lebensweg. In Tel Aviv geboren, um die Welt gereist, der Liebe wegen in Wien geblieben, mit 55 noch mal den Neuanfang gewagt: Offenherzig gibt Haya Molcho ihre persönliche Geschichte preis, in der nicht immer alles nach Plan lief. Mit Mut, Entschlossenheit und Leidenschaft kämpfte sie für ihren Traum und hat so ein Familienunternehmen geschaffen, wie es kein zweites gibt: authentisch, weltoffen und ungezwungen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWho is?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHaya Molcho, geboren in Tel Aviv, lernte auf ihren Reisen die Küchen der Welt kennen. Im März 2009 verwirklichte sie ihren Traum und eröffnete mit ihren Söhnen das NENI am Wiener Naschmarkt. Heute ist NENI eine europaweite Marke und öffnete die Türen für die Levante Küche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eISBN: 978-3-7106-0461-4\u003cbr\u003eFormat: 20 x 27 cm\u003cbr\u003eSeiten: 288\u003cbr\u003eEinband: Hardcover mit Schutzumschlag\u003c\/p\u003e","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45645267992825,"sku":"NEN902x","price":33.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3178\/8537\/files\/391515-NEN902x.png?v=1753363396"},{"product_id":"yallah-yallah-mediterranes-salat-topping-gewurz","title":"Yallah Yallah, mediterranes Salat- \u0026 Topping-Gewürz","description":"Yallah Yallah, mediterranes Salat- \u0026amp; Topping-Gewürz ist eine fein abgestimmte Gewürzzubereitung aus Tomatenflocken, mediterranen Kräutern und ausgewählten Gewürzen. Die schonende Verarbeitung bewahrt den frischen, leichten Charakter der Mischung und macht sie ideal zum Bestreuen und Verfeinern von Salaten und kalten Gerichten. Verwende die Mischung zum Verfeinern von Fisch, Gemüse und Burrata – ganz ohne künstliche Zusätze.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":45645268975865,"sku":"66016xM","price":8.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":45645269139705,"sku":"66016xL","price":25.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3178\/8537\/files\/721558-66016xM-1.png?v=1783634257"},{"product_id":"sweet-heart-toppinggewurz","title":"Sweet Heart, Toppinggewürz","description":"Sweet Heart, Toppinggewürz ist eine sorgfältig abgestimmte Gewürzzubereitung aus Ahornsirupgranulat, weiß geröstetem Sesam, Muscovadozucker, Kokosblütenzucker, einer Sumachzubereitung sowie gemahlenen Gewürzen wie Canehl Zimt, Tahiti Vanille, Kardamom und Nelken. Die Mischung verbindet süße und würzige Komponenten harmonisch und verleiht Desserts und süßen Speisen ein besonderes Finish. Du bestreichst oder bestreust Bratäpfel, Gebäck, Milchreis, Smoothies, Bowls sowie Eis und Milchprodukte mit Sweet Heart, um eine karamellige Süße, vanillige Tiefe und eine leicht säuerliche Frische hinzuzufügen. 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Die ausgewogene Abstimmung sorgt für warme, würzige Noten und verleiht Fleisch- und Gemüsegerichten einen typisch israelischen Geschmackskick. 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