Pizza Boden rund, ohne Belag, 28cm, á 250g, aufgetaut, 6 kg, 24 x 250g
Dieser vorgebackene, tiefgekühlte Pizza-Boden wird nach italienischer Pizzatradition hergestellt und überzeugt durch eine besonders lange Teigreifung. Der Teig ruht zunächst 24 Stunden und reift anschließend weitere 6 Stunden in einer kontrollierten Gärzelle bei 28 °C. Dieses Verfahren sorgt für eine feine, lockere Textur sowie einen besonders aromatischen Geschmack und Duft. Jeder Boden wird in Handarbeit gefertigt ein wesentliches Merkmal traditioneller Pizza-Herstellung. Dadurch entsteht eine authentische Struktur und ein typisches Mundgefühl, wie man es von italienischen Pizzen kennt. Der runde Pizza-Boden (Ø 28 cm) ist vorgebacken und tiefgekühlt und eignet sich ideal zum individuellen Belegen.
Details
Zutaten
Vorgebackene runde Pizza, aufgetaut. Zutaten: WEICHWEIZENMEHL Typ 0, Wasser, steingemahlenes WEICHWEIZENMEHL Typ 2, natives Olivenöl extra, remillierter HARTWEIZENGRIEß, getrocknete Sauerteigkultur (enthält WEIZEN), Salz, Hefe. Zubereitung: Im vorgeheizten Backofen bei +270°C für 4/5 Minuten nach belieben backen. Das Produkt kann bei +3°C bis +7°C bis zu 14 Tage nach dem Auftauen gelagert werden. Eine ungekühlte Lagerung bei Raumtemperatur ist für 4 Tage nach dem Auftauen möglich. Nicht wieder einfrieren. Erst nach dem Backen verzehren. Nach dem Backen bei Raumtemperatur aufbewahren und innerhalb von 4 Stunden verbrauchen.
Empfohlen für
Region
Lagerung
Artikelnummer
967722
EAN
4025084677227
Gewicht
6000 g
LängexBreitexHöhe
0 cmx0 cmx0 cm
SKU: 967722: 0 cm x 0 cm x 0 cm
Durchschnittliche Nährwerte pro
100
g
Brennwert
1148.000
kJ
Kalorien
271.000
kCal
Fett
3.600
g
- davon gesättigt
0.900
g
Kohlenhydrate
50.000
g
- davon Zucker
1.300
g
Eiweiß
9.600
g
Salz
0
g