Entenkeulenconfit, 6 Keulen, Rougie, 1,6 kg
Traditionell im eigenen Schmalz vorgegarte und eingelegte Keulen von Enten, die nur mit Getreide großgezogen und gemästet wurden. Das Fleisch wird dadurch sehr zart und saftig. Zur Zubereitung wird das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erhitzt. Das verbleibende Schmalz ist wunderbar für die Zubereitung von Gerichten wie Bratkartoffeln - also auf keinen Fall wegwerfen!
Details
Zutaten
Eingemachtes Entenkeulenfleisch. Zutaten: Entenkeulen, Entenfett, Salz. Lagerung bei +2°C bis +4°C. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und schnell verbrauchen. Zubereitung: 20 - 25 Minuten im einem Wasserbad erwärmen, anschließend 3 Minuten von jeder Seite in einer Pfanne bräunen.
Empfohlen für
Region
Lagerung
Artikelnummer
912599
EAN
3529671019939
Gewicht
1600 g
LängexBreitexHöhe
32.5 cmx26.5 cmx5.5 cm
SKU: 912599: 32.5 cm x 26.5 cm x 5.5 cm
Durchschnittliche Nährwerte pro
100
g
Brennwert
1179.000
kJ
Kalorien
283.000
kCal
Fett
20.000
g
- davon gesättigt
6.300
g
Kohlenhydrate
0.600
g
- davon Zucker
0.500
g
Eiweiß
25.000
g
Salz
0
g