{"title":"Ben Perry","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBen Perry – Supertramp, Freigeist \u0026amp; Spitzenkoch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBen Perry ist nicht nur ein Sternekoch und Kochbuchautor, sondern auch der leidenschaftliche Eigentümer einer Kochschule nahe Berlin. Sein Ansatz zur Kulinarik ist geprägt von Emotionen und der Verwendung erstklassiger Produkte. Inspiriert von seinem Garten, traditionellem Handwerk, Reisen und einem modernen Weltblick, bringt Ben eine kreative Abwechslung in jede Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie kulinarische Bildung von Kindern und Jugendlichen liegt ihm besonders am Herzen. Daher hat er nicht nur zahlreiche Schulungen und Beratungen durchgeführt, sondern auch ein Fachbuch zu diesem Thema veröffentlicht. Ben kocht überall – ob im Bus, am Feuer, in der Berghütte oder über den Dächern Berlins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemeinsam mit STAY SPICED! hat er eine exklusive Gewürzlinie entwickelt, die perfekt für deine Reisen und Urlaube geeignet ist. Leinen los und entdecke neue Geschmackserlebnisse mit Ben Perry!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"stay-wild-edition-ben-perry-gewurze-set-6er-geschenkbox","title":"STAY WILD EDITION Ben Perry | Gewürze Set | 6er Geschenkbox","description":"Gut zu Wissen  In dieser Box befinden sich neben den sechs Gewürzen auch ein Heft mit passenden Rezepten von Ben Perry zu jedem Gewürz.   Verwendung  Ceviche: Diese Gewürzmischung eignet sich für alle Cevice und Poké Bowl- Gerichte sowie für alle Fischfilets, welche sich zur rohen Zubereitung eignen. Sie schmeckt auch zu gebackenen Süßkartoffeln, exotischen Tatars und eigenet sich für die Zubereitung von Fischalternativen.  Flammlachs: Für Flammlachs wird immer frischer, hochwertiger Fisch verwendet. Dieser wird dabei in dünne Scheiben oder Filets geschnitten, je nach Vorlieben. Anschließend wird er mit der Gewürzmischung \"gerubbed\" was nichts anderes als \"einreiben\" bedeutet und auf direkter Flamme zubereitet.  Hemp: Die Gewürzmischung harmoniert hervorragend zu Gemüsemarinaden, als Salattopping zu Schweinefleisch und Gegrilltem und auch zum Butterbrot als Stullengewürz. Auch für Öl- Marinaden geeignet.  DIY Beize: Diese Gewürzmischung dient als Grundlage, um mit grobem Meersalz und Rohzucker zu gleichen Teilen eine Beiz-Mischung herzustellen. Mit dieser kannst du dein eigenes Fischfilet beizen.  Sea Urlaubsgewürz: Geeignet für gekochten, gebratenen und gedünsteten Fisch sowie als Topping für fertige Gerichte. Harmoniert auch mit Pasta, Reis oder Kartoffelgerichte. Auch für helles Fleisch und Gemüse einsetzbar.  Wood Waldgewürz: Es eignet sich perfekt zum Würzen von Wildgerichten wie Hirsch, Reh oder Wildschwein, aber auch für gegrilltes (Wurzel)-Gemüse, Pilzgerichte, Pasta und Suppen.  Geschmack  Ceviche: Geschmacklich ist Ceviche eine wahre Geschmacksexplosion und eine köstliche Kombination aus frischen, sauren, salzigen und würzigen Aromen. Der Geschmack kann von mild bis scharf variieren, abhängig von den verwendeten Zutaten und den persönlichen Vorlieben des Kochs oder der Köchin. Es ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das besonders an warmen Tagen sehr beliebt ist.  Flammlachs: Die leichte Schärfe und die kräftigen Aromen von Piment und Cubebenpfeffer, welche über dem Feuer noch geröstet werden, passen zur süßlich-karamelligen Note des Rohrzuckers und der Orange.  Hemp: Crispy Hemp beginnt mit einem erdigen und nussigen Geschmack, der von den Hanfsamen herrührt. Diese geben dem Gericht eine angenehme, leicht ölige Note. Die Textur ist knusprig, leicht und sorgt damit für ein interessantes Mundgefühl. Die umamiartige Geschmacksnoten sorgen abschließend für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.  DIY Beize: Feine Aromen wie Dill, Fenchel und Tellicherry Pfeffer treffen auf Orange, Zitrone, Lorbeer und Sternanis. Ein runder, frischer und harmonischer Begleiter für den feinen Fisch.  Sea Urlaubsgewürz: Die enthaltenen Algenblätter verleihen deinen Gerichten eine leichte Salznote, die an den Geschmack von frischem Meer erinnert. Die Yuzu-Frucht sorgt für eine erfrischende und zitrusartige Nuance während der Szechuan Pfeffer die Gewürzmischung geschmacklich perfekt abrundet.  Wood Waldgewürz: Feine Zitrusnoten von Fichte, kräftige Noten von Steinpilz und Bärlauch kombiniert mit den süßlichen Aromen von Kakao und Ahornsirup und den fruchtige Noten von Himbeeren.  Herstellung","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45645253083385,"sku":"59040x","price":54.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3178\/8537\/files\/475129-59040x_20_284_29.png?v=1754811916"},{"product_id":"sea-urlaubsgewurz-fisch-meeresfruchte-allrounder","title":"Sea Urlaubsgewürz, Fisch \u0026 Meeresfrüchte Allrounder","description":"Sea Urlaubsgewürz, Fisch \u0026amp; Meeresfrüchte Allrounder ist ein feines Gewürzsalz mit einem leichten, maritimen Charakter. Mediterrane Gewürze und ausgewählte Zutaten wie unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Demerara Roh-Rohrzucker, Zitronenschale, Piment, Yuzuschale, Lemongras, Algenblätter, Estragon, Knoblauch, Fenchel, Szechuanpfeffer, Pfeffer, Ingwer und Wacholderbeeren werden schonend kombiniert, sodass frische, würzige Noten ausgewogen zusammenkommen. Das Gewürz ist vielseitig einsetzbar für Fisch und Meeresfrüchte und kommt ganz ohne künstliche Zusätze aus.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":45645266288889,"sku":"62051xM","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":45645265436921,"sku":"62051xL","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3178\/8537\/files\/723436-62051xM-1.png?v=1782766450"},{"product_id":"wood-das-waldgewurz-fur-gemuse-wild","title":"WOOD das Waldgewürz für Gemüse \u0026 Wild","description":"WOOD das Waldgewürz für Gemüse \u0026amp; Wild ist ein handgemischtes Gewürzsalz, das mit sorgfältig ausgewählten Zutaten wie Himalayasalzflocken, Ahornsirup, Steinpilzen und Bärlauch eine vielschichtige Geschmacksrichtung ins Gericht bringt. Du nutzt es ideal für Wildgerichte wie Hirsch, Reh oder Wildschwein sowie für gegrilltes (Wurzel)-Gemüse, Pilzgerichte, Pasta und Suppen. Liebevoll von Hand gemischt und in Salzburg abgefüllt – hergestellt mit höchstem Qualitätsanspruch und echter Leidenschaft für guten Geschmack.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":45645265567993,"sku":"62052xM","price":11.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":45645265764601,"sku":"62052xL","price":51.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3178\/8537\/files\/690475-62052xM-1.png?v=1753865859"},{"product_id":"diy-fischbeize-grob-geschrotet","title":"DIY Fischbeize, grob geschrotet","description":"DIY Fischbeize, grob geschrotet ist eine hochwertige Gewürzzubereitung aus Zitronenschale, Orangenschale, Tellicherry Pfeffer, Dillsaat, Fenchel, Piment, Dill, Lorbeerblätter, SENFkörner und Sternanis. Die grobe Schrotung lässt die Geschmacksnoten langsam zur Geltung kommen und eignet sich ideal zum Beizen von Fischfilets. Verwende die Mischung als Grundlage und mische sie zu gleichen Teilen mit grobem Meersalz und Rohzucker, um deine eigene Beiz-Mischung herzustellen. Hergestellt ohne künstliche Zusätze, natürlich und hochwertig.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":45645266354425,"sku":"62050xM","price":8.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":45645266583801,"sku":"62050xL","price":31.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3178\/8537\/files\/721405-62050xM-1.png?v=1782907672"},{"product_id":"crispy-hemp-naturliches-hanfgewurz","title":"Crispy Hemp, natürliches Hanfgewürz","description":"Entdecke Crispy Hemp, natürliches Hanfgewürz im Gewürzsalz-Format. Du erhältst eine sorgfältig abgestimmte Mischung aus Hanfsamen, Himalayasalzflocken und ausgewählten Gewürzen wie Dillspitzen, Demerara Zucker, Knoblauch und Kardamom. Die knusprige Textur bringt eine nussig-erdige Note und eine leicht ölige Nuance in deine Gerichte. Crispy Hemp wurde schonend verarbeitet und kommt ganz ohne künstliche Zusätze aus – ideal als Topping oder Würzkomponente für vielfältige Anwendungen.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":45645266616569,"sku":"62049xM","price":9.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":45645266813177,"sku":"62049xL","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3178\/8537\/files\/690472-62049xM-1.png?v=1753363428"},{"product_id":"crispy-flammlachs-original-fish-rub","title":"Crispy Flammlachs, Original Fish Rub","description":"Crispy Flammlachs, Original Fish Rub ist ein hochwertiges Gewürzsalz speziell abgestimmt auf Lachs und andere fettreiche Fische. Die Mischung aus unbehandeltem Meersalz (unjodiert), Demerara Roh-Rohrzucker, Zitronen- und Orangenschale sowie Cubebenpfeffer, Piment und Knoblauch macht das Einreiben (Rubben) einfach. Der Zucker mildert die Salzigkeit und unterstützt die Karamellbildung. Beim offenen Feuer entsteht eine knusprige Kruste, die Gewürze werden leicht geröstet und der Fisch entwickelt Geschmack und Konsistenz durch das anschließende Reifen im Kühlschrank. Auch als Gemüse-Rub mit Olivenöl geeignet. Hergestellt ohne künstliche Zusätze.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":45645266911481,"sku":"62048xM","price":8.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":45645267206393,"sku":"62048xL","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3178\/8537\/files\/721401-62048xM-1.png?v=1782509402"},{"product_id":"ceviche-poke-peru-infusion","title":"Ceviche \u0026 Poké, Peru Infusion","description":"Ceviche \u0026amp; Poké, Peru Infusion ist ein hochwertiges Gewürzsalz speziell für Ceviche und Poké. Die Mischung aus unbehandeltem Meersalz (unjodiert), Tomaten, Demerara Roh-Rohrzucker, Schalotten, Kapern, Zitronenfruchtpulver, Zitronenschale, Piment d’Espelette, Knoblauch, Zwiebel und Koriander sorgt für ein ausgewogenes Spiel aus salzigen, süßen, scharfen und sauren Noten. Du erhältst damit eine fertige Gewürzmischung, die die Säure von Zitronen betont, die natürliche Süße des Fisches hervorhebt und dem Gericht Tiefe sowie eine frische Koriandernote verleiht. Ideal, wenn Du Ceviche oder Poké schnell, natürlich und geschmacklich abgerundet zubereiten möchtest.","brand":"STAY SPICED!","offers":[{"title":"xM","offer_id":45645267075321,"sku":"62047xM","price":9.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"xL","offer_id":45645267468537,"sku":"62047xL","price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3178\/8537\/files\/721400-62047xM-1.png?v=1783377994"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/3178\/8537\/collections\/stay-spiced_kategorie_ben-perry_59c30729-68be-41ae-a00b-8cae321dcdb7.png?v=1732260826","url":"https:\/\/gastro.stayspiced.com\/collections\/ben-perry.oembed","provider":"Stayspiced-Gastro","version":"1.0","type":"link"}