Yuzu Kosho, Würzmittel aus Chili & Yuzu, Paste, grün, Japan, 50 g

Yuzukosho oder Yuzu-Chili-Paste wird mit würzigen Chilis und blumigen Yuzu-Früchten aus der Präfektur Oita hergestellt. Die meisten Yuzu-Kocho-Produkte enthalten Chilis aus China und haben auch oft einen etwas undefinierbaren Beigeschmack. Der hier verwendete Zucker stammt aus Hokkaido und auch alle anderen Grundzutaten sind natürlich aus Japan. Eine sehr subtile und angenehme Bitterkeit spürt man von der hier verwendeten Yuzu Schale, nicht aber von der weißen Unterhaut wie bei vielen anderen Produkten. Im Süden Japans wird Yuzu Kosho der Miso-Suppe beigefügt und ist eine vielseitige Zutat für Dressings, Soßen und Marinaden, nicht nur für Menschen, die es gerne scharf mögen. Wenn du einmal originalen Yuzu Kocho probiert hast, wirst du diesen einzigartigen Geschmack nie wieder vergessen.